核桃属于种子还是果实?

核桃属于果实，具体是核果类水果。它的外层是绿色多汁的果肉，内部硬壳包裹着可食用的种子。人们常说的核桃仁其实是种子，但整个核桃结构符合果实的定义。市场上售卖的核桃多是去除外果肉后的干果，但植物学上仍属于果实范畴。

核桃的结构特点

核桃由外果皮、中果皮和内果皮三部分组成。外果皮肉质多汁，中果皮坚硬木质化，内果皮才是我们熟悉的硬壳。核桃仁富含油脂和蛋白质，是重要的营养来源。核桃树从开花到结果需要约5个月时间，每棵成年树每年可产数百颗核桃。