兴宁单丛茶属于什么茶种?

兴宁单丛茶属于乌龙茶，产自广东省兴宁市。这种茶采用当地大叶种茶树制作，经过采摘、晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序。成茶条索紧结，色泽乌润，带有天然的花果香气。冲泡后汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘，具有独特的山韵。

制作与品饮特点

兴宁单丛茶的制作工艺精细，每道工序都依赖茶师的经验。采摘标准为一芽二叶，确保茶叶鲜嫩。烘焙时用木炭慢火，让茶叶吸收炭火香气。品饮时宜用紫砂壶，水温控制在95度左右。第一泡醒茶，第二泡开始品尝，可冲泡5至7次。茶汤入口顺滑，回甘持久，让人回味无穷。