生菜是什么时候的菜?

生菜是春秋两季的主要蔬菜。春季从3月到5月，秋季从9月到11月，这两个时段气候凉爽，最适合生菜生长。夏季高温时生菜容易抽薹开花，口感变差；冬季寒冷则生长缓慢。大棚种植让生菜一年四季都能买到，但自然生长的最佳季节还是春秋两季。

生菜的品种特点

生菜有多个常见品种。结球生菜像个小圆球，叶片紧实，适合做沙拉；散叶生菜叶片松散，颜色翠绿，口感清脆；罗马生菜叶片厚实，耐储存；还有紫红色的橡叶生菜，颜值高味道苦。不同品种的生长期也不同，快的40天就能收获，慢的需要80天左右。