蒸汽烤箱最大蒸汽是多少?

蒸汽烤箱的最大蒸汽量一般在100到500毫升之间，具体取决于型号和品牌。家用蒸汽烤箱通常蒸汽量较小，约100到200毫升；商用型号可达500毫升以上。蒸汽量越大，食物越容易保持湿润，烤制效果更好。选择时需根据家庭需求和使用频率来决定合适的蒸汽量。

蒸汽的作用

蒸汽能快速锁住食物水分，让肉类更嫩，蔬菜更脆。烤面包时，蒸汽帮助面团膨胀，外皮更酥脆。蒸鱼时，蒸汽均匀分布，鱼肉不易老。使用蒸汽烤箱时，需提前注入清水，避免干烧。清洁时，蒸汽还能软化污垢，方便擦拭。