上海最有名的烤鸭店是那个?

上海最有名的烤鸭店是"王宝和酒家"，创立于1744年。这家店以传统挂炉烤鸭闻名，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩。每天能卖出上百只烤鸭，顾客需要提前排队。店里的烤鸭搭配特制甜面酱和薄饼，口感丰富。许多游客专程来品尝，还常作为上海特色礼品送人。

烤鸭制作特色

王宝和的烤鸭选用优质北京填鸭，用果木炭火烤制2小时。厨师会不断转动鸭身，确保受热均匀。烤好的鸭子色泽红亮，香气四溢。每只鸭子重约2公斤，可切成108片。鸭架可以熬汤，鸭油用来炒菜，几乎没有浪费。店内还提供鸭肝、鸭掌等特色小菜，深受食客喜爱。