萝卜干要放冰箱冷藏吗?

萝卜干可以放冰箱冷藏，但不是必须。自制萝卜干含盐量高，常温保存也能放很久。买来的袋装萝卜干开封后，建议冷藏保存，能延长保质期。夏天温度高时，最好放冰箱防止变质。萝卜干受潮会变软，冷藏能保持口感干爽。开封后尽快吃完，风味最佳。

冷藏注意事项

萝卜干放冰箱要密封好，避免串味。可以用保鲜袋或密封盒装，防止吸收冰箱异味。冷藏前确保萝卜干完全干燥，潮湿环境容易发霉。取用时用干净筷子夹出，不要用手直接拿，减少细菌污染。冷藏后的萝卜干直接吃或炒菜都很方便，但加热后风味会变淡。