桂林北郊米粉哪家好吃?

桂林北郊好吃的米粉店不少，老街巷子里的“阿婆米粉”口碑最好，汤头用骨头熬制8小时，配上酸豆角和花生米，一碗15元。附近的“兄弟米粉”分量足，加卤蛋只要12元，学生党常去。还有“巷尾粉店”，辣椒秘制，辣得过瘾，本地人爱光顾。这些店早上7点开门，下午2点收摊，去晚了就吃不上。

米粉特色

桂林米粉讲究卤水，每家配方不同。阿婆家偏甜，兄弟家偏咸，巷尾家辣得直接。米粉要煮得软硬适中，配上酸笋和葱花，一口汤一口粉，特别满足。当地人习惯站着吃，三口两口就吃完，吃完抹嘴就走，热闹得很。推荐试试卤菜粉，猪脚和豆腐泡吸饱汤汁，味道绝了。