隔夜的鹌鹑蛋能吃吗放在冰箱?

隔夜的鹌鹑蛋如果煮熟后及时冷藏，第二天可以吃。煮好的鹌鹑蛋在冰箱里能保存3天，但最好在24小时内吃完。蛋壳有裂纹的鹌鹑蛋容易变质，不建议隔夜存放。夏季温度高，隔夜蛋更容易坏，要格外注意。吃之前要检查蛋是否发黏或有异味，有异常就不能吃了。

隔夜蛋的保存方法

煮好的鹌鹑蛋要彻底冷却再放进冰箱，用保鲜盒装好密封。冷藏温度要控制在4度以下，避免和其他食物串味。剥壳的鹌鹑蛋比带壳的更容易坏，最好当天吃完。如果蛋闻起来有酸味或颜色发灰，说明已经变质，扔掉别吃。冰箱里的蛋不要反复取出，以免温度变化影响保存。