凤梨萝卜是什么品种?

凤梨萝卜是一种圆形的小型萝卜，表皮光滑，颜色多为粉红或白色。它的名字来自切开后内部的纹路，像凤梨的鳞片一样。这种萝卜口感脆甜，适合生吃或腌制。凤梨萝卜原产于欧洲，现在在中国、日本等地也有种植。它富含维生素C和膳食纤维，生吃能帮助消化。市场上常见的凤梨萝卜重量在100到200克之间，大小刚好一口一个。

凤梨萝卜的食用方法

凤梨萝卜可以切片拌沙拉，或者蘸酱直接吃。腌制后酸甜可口，是开胃小菜。它的叶子也能炒着吃，类似菠菜的味道。凤梨萝卜炖汤能增加清甜味，和鸡肉或排骨搭配很合适。有些地方还会用它做泡菜，发酵后风味独特。凤梨萝卜保存时用纸包好放冰箱，能保持新鲜一周左右。