吉星贡粉属于哪儿的特产?

吉星贡粉是湖南长沙的特色小吃，以米粉为主料，搭配牛肉、萝卜丝等配料制成。这道小吃起源于长沙的老字号餐馆，已有上百年历史。吉星贡粉汤头鲜香，米粉爽滑，深受当地人和游客喜爱。长沙的大街小巷都能找到卖吉星贡粉的小店，是早餐或夜宵的热门选择。

制作工艺

吉星贡粉的制作讲究火候和配料。米粉需用当地优质大米磨成浆，再蒸成薄片后切丝。牛肉要选用牛腩，慢炖2小时至软烂。萝卜丝需用盐腌制去水，保持脆嫩。一碗正宗的吉星贡粉会撒葱花和香菜，淋上特制辣油，吃起来酸辣开胃。长沙人吃吉星贡粉喜欢加醋和辣椒，风味更足。