面粉可以保存多长时间?

面粉的保存时间取决于储存方式和环境。未开封的面粉在阴凉干燥处能放1到2年，开封后最好3个月内用完。全麦面粉含油脂，容易酸败，保存期只有半年左右。冷藏或冷冻面粉可以延长保质期，但使用前要回温。潮湿天气要密封好，避免受潮结块。

面粉储存技巧

面粉要用密封罐或真空袋保存，防止虫子和湿气进入。储存前可以放几瓣大蒜或花椒驱虫。开封的面粉最好分装成小份，减少接触空气的机会。发现面粉有异味或结块就不能用了。不同面粉分开存放，避免串味。定期检查储存环境，保持干燥通风。