冰酒度数一般多少?

冰酒度数一般在11到14度之间。这种甜型葡萄酒用冰冻葡萄酿造，糖分高但发酵后酒精含量适中。德国、加拿大和奥地利是主要产区，不同地区的冰酒度数略有差异。冰酒适合搭配甜点或单独饮用，冷藏后口感更佳。由于采摘和酿造工艺复杂，冰酒价格通常较高。

冰酒的酿造特点

冰酒必须在葡萄完全成熟后采摘，气温低于零下8度时才能压榨。一串葡萄只能酿出一小瓶冰酒，原料损耗大。酿造过程中不添加糖分，甜味全部来自天然浓缩的葡萄汁。冰酒瓶身较小，多为375毫升装，便于保存风味。开瓶后最好尽快饮用，避免香气流失。