新鲜莲蓬好吃吗?

新鲜莲蓬可以直接生吃，口感清脆微甜，里面的莲子像小豆子一样。剥开绿色外壳，露出白色莲子，咬起来有淡淡清香。很多人喜欢当水果吃，也有人泡水喝。莲蓬的季节性很强，夏天最新鲜，过了季节就变老硬。市场上常见的是带壳的完整莲蓬，买的时候要挑颜色翠绿的。

莲蓬的食用方法

新鲜莲蓬可以剥生吃，也可以煮水泡茶。煮水时加冰糖，味道更清甜。莲子可以晒干保存，冬天用来煮粥或做甜品。莲蓬煮水有清热效果，夏天喝很解暑。不过莲蓬性凉，胃寒的人少吃。剥莲子时要注意中间的苦芯，去掉后口感更好。莲蓬吃完别扔，晒干还能当装饰品。