南瓜的含水率是多少?

南瓜的含水率大约在90%左右，每100克南瓜含有约90克水分。新鲜南瓜切开时汁水丰富，煮熟后水分略有减少。不同品种含水率略有差异，如蜜本南瓜比普通南瓜水分少一些。南瓜的高水分含量让它吃起来清甜多汁，适合炖汤或做甜品。夏季吃南瓜可以补充水分，帮助消暑降温。

南瓜的水分利用

南瓜的水分主要来自根系吸收的土壤水分。一棵南瓜藤在生长期需要大量水分，每天能吸收几十升水。南瓜的叶片通过蒸腾作用调节水分流失，避免烈日暴晒。储存南瓜时要保持干燥环境，防止水分过多导致腐烂。南瓜籽在干燥环境下能保存更久，水分含量低于5%。