红酒糟可以存放多久?

红酒糟的存放时间取决于保存方式。密封冷藏条件下可存放7到10天，冷冻能保存3个月。新鲜红酒糟湿度高，容易发酸变质，需尽快使用。开封后需用保鲜膜封紧，避免接触空气。家庭保存时可用玻璃罐装好，放入冰箱冷藏层。大量红酒糟可分装成小份冷冻，随取随用。

红酒糟的保存技巧

红酒糟保存时需注意干燥和避光。潮湿环境会导致霉菌滋生，发黏的红酒糟不能再食用。加入少量盐能延长保存时间，但会影响风味。烹饪前需检查红酒糟是否有异味或变色。自制的红酒糟比购买的保质期短，建议在1周内用完。开封后的红酒糟即使没变质，也最好在1个月内吃完。