普洱属于什么类型?

普洱属于后发酵茶，主要分为生茶和熟茶两种。生茶自然陈化，口感清新；熟茶人工渥堆发酵，味道醇厚。云南大叶种晒青毛茶是原料，传统工艺包括杀青、揉捻、干燥。普洱茶越陈越香，存放几十年后价值更高。老茶客常收藏饼茶、沱茶，茶汤呈红浓透亮，回甘持久。

普洱的分类特点

生茶性烈，适合长期存放，茶气足；熟茶温和，适合即饮，汤色深红。普洱茶有散茶和紧压茶，形状多样如砖、饼、沱。年份越久，茶味越顺滑，价格也越高。冲泡时需沸水醒茶，前三泡快出汤，后续可延长浸泡时间。普洱茶刮油解腻，饭后饮用很舒服。