云南雪莲果是什么季节成熟?

云南雪莲果在每年秋季成熟，具体时间是9月到11月。这时候果实表皮呈黄褐色，削开后果肉雪白多汁，口感清甜脆爽。雪莲果喜欢温暖湿润的气候，云南的高海拔和充足阳光特别适合它生长。农民会在霜降前采收，避免果实受冻影响品质。成熟的雪莲果可以直接生吃，也能炖汤或炒菜。

雪莲果的储存方法

雪莲果收获后需要阴凉干燥的环境保存，常温下能放2周左右。如果用保鲜袋装好放冰箱，可以延长到1个月。雪莲果切开后容易氧化变黑，最好现切现吃。保存时不要用水洗，保持表皮干燥能延长保质期。云南当地还会把雪莲果做成腌菜或果干，这样能保存更长时间。