香瓜需要削皮吗?

香瓜是否削皮取决于个人喜好和食用方式。带皮吃可以保留更多营养，比如膳食纤维和维生素。皮上的蜡质需要清洗干净，建议用盐水浸泡10分钟再擦洗。直接啃皮时，选择表皮光滑、无斑点的香瓜更安全。做沙拉或榨汁时，很多人选择去皮，口感更细腻。

香瓜的皮能吃吗

香瓜皮可以吃，但要注意农药残留。有机香瓜或自家种的香瓜带皮吃更放心。皮中含有类黄酮和抗氧化物质，对身体有益。烹饪时，香瓜皮可以炒菜或做腌菜，增加风味。不过，苦味较重的品种皮可能发苦，建议去掉。