昆明市正宗的过桥米线是哪家?

昆明市正宗的过桥米线推荐建新园，这家百年老店创立1906年，汤底用老母鸡和猪筒骨熬制，米线筋道爽滑。还有桥香园，连锁品牌但品质稳定，配料丰富包括薄肉片和时蔬。南屏街的文庙后巷也有几家小店，本地人常去，价格实惠。

过桥米线的吃法

吃时要先烫肉，再下蔬菜，最后放米线。汤碗滚烫，趁热快速搅拌，米线不易坨。记得先喝汤再吃面，原汁原味。配菜有鹌鹑蛋、豆腐皮和火腿片，一次放完更入味。小心烫嘴，小口慢品才地道。