羊肚菌长到什么时间段采摘?

羊肚菌在春季和秋季生长，最佳采摘时间是雨后3到5天。春季3月到5月，秋季9月到11月，气温15到20度时最适宜。羊肚菌出土后7到10天内采摘最好，菌盖完全展开但未变硬时口感最佳。清晨或傍晚采摘，避免正午阳光暴晒。采摘时用小刀割断菌柄，保留根部方便明年再长。

采摘技巧

羊肚菌喜欢藏在松针或落叶下，要仔细翻找。菌柄呈白色或淡黄色，菌盖表面有网状褶皱。用竹篮装菌子，避免挤压变形。发现一朵后，周围往往还有几朵，慢慢搜索。下雨后土壤湿润，菌子长得快，但太湿的菌子容易坏，最好等表面稍干再摘。