杜康酒属于什么口味?

杜康酒属于浓香型白酒，口感醇厚绵甜，香气浓郁持久。入口时能感受到明显的窖香和粮香，回味悠长。酒体协调，不辛辣不刺激，适合慢慢品味。酿造时选用高粱、小麦等原料，配以古井水，经过长时间发酵而成。这种酒适合搭配红烧肉、炖羊肉等油腻菜肴，能解腻增香。

杜康酒的酿造特点

杜康酒采用传统固态发酵工艺，发酵周期长达90天。酒坛需在地下窖藏3年以上，让酒体老熟。酿造时加入老窖泥中的微生物菌群，形成独特风味。每批酒都要经过勾调师品尝，确保品质稳定。开封后酒香四溢，倒酒时酒线细长，挂杯明显。这种酒适合收藏，存放越久口感越柔顺。