金瓜什么时候可以摘着吃?

金瓜一般在开花后50天左右成熟，表皮变黄、瓜蒂干枯时就能摘。用手轻捏瓜身，感觉坚硬且声音沉闷，说明已经熟透。如果瓜还发青，可以再等几天。摘瓜时用剪刀剪断瓜蒂，避免拉扯伤到藤蔓。金瓜摘下后需要放在阴凉通风处，放一周左右口感会更甜。

金瓜的储存方法

金瓜耐储存，常温下能放2到3个月。存放时不要堆叠，避免压伤。切开的金瓜用保鲜膜包好，放冰箱能保存5天。金瓜可以蒸熟后冷冻，保存半年不变质。冬天把金瓜埋在米缸里，能存放更久。做南瓜粥或炒菜时，取出冷冻的金瓜直接下锅，省时又方便。