生蚝在海里还是河里?

生蚝主要生活在咸水环境中，比如海洋和河口。海里的生蚝盐度高，外壳更坚硬；河口附近的生蚝因淡水混合，肉质更嫩。野生生蚝附着在礁石或岩石上，靠过滤海水中的浮游生物为生。人工养殖的生蚝多放在海湾或浅海区，用浮筏或海底笼子固定生长。生蚝对水质要求高，污染严重的地方无法生存。

生蚝的生长习性

生蚝是滤食性动物，一天能过滤200升海水。幼生蚝叫"蚝苗"，随水流漂浮，找到固定位置后开始生长。生蚝生长速度受水温影响，夏天长得快，冬天几乎停止。生蚝的性别会变化，有的先雄后雌，有的每年交替。生蚝集群生活，形成"蚝床"，互相提供保护。捕捞生蚝多在秋冬，此时肉质最肥美。