电磁炉可以化冻吗?

电磁炉可以化冻，但需要正确操作。将冻品放在耐热容器里，加入少量水，再放到电磁炉上用低档加热。水能帮助均匀传热，避免外熟内生。大块冻品建议提前分割，缩短化冻时间。电磁炉化冻比自然解冻快，比热水泡更安全。注意容器要耐高温，避免玻璃制品遇热炸裂。

化冻注意事项

电磁炉化冻时温度不宜过高，档位调到1或2档最合适。冻品厚度超过5厘米时，中途翻面更均匀。化冻后的食物应立即烹饪，不宜久放。金属容器不能用，电磁炉无法加热。陶瓷或不锈钢锅具效果最好。化冻时间根据食物大小调整，一般1公斤的肉需要20到30分钟。