栗子在什么时候成熟采摘?

栗子一般在秋季成熟，具体时间因地区而异。北方多在9月下旬到10月上旬，南方则稍晚，10月中下旬常见。当栗子外壳由绿转黄，自然开裂时，就表示可以采摘了。农民会用竹竿轻轻敲打树枝，或等栗子自动掉落收集。刚摘下的栗子需要去除外壳，晾晒几天才能储存。

栗子的采摘方法

栗子树多生长在山地，采摘时需注意安全。常见方式有徒手采摘、工具敲打或等自然掉落。栗子外壳有尖刺，直接触碰容易扎手。有些地方会用网兜接住掉落的栗子，减少损失。采摘后要及时处理，避免潮湿发霉。新鲜栗子可煮食或炒制，味道香甜可口。