冻土豆怎么样做好吃?

冻土豆做好吃的关键是提前处理。解冻后切成块状，用开水煮5分钟捞出，这样炒的时候更软糯。可以和腊肉、洋葱一起爆炒，加生抽和少许糖调味。土豆炖牛肉也很棒，冻土豆吸饱汤汁特别入味。炸薯条的话，解冻后直接下油锅炸到金黄，撒盐趁热吃外酥里嫩。

冻土豆的烹饪技巧

冻土豆水分多，炒前要挤干水分避免出水。炖煮时加几片醋能让土豆更粉糯。做土豆泥时，解冻后直接压碎，加黄油和牛奶搅拌，口感细腻。烤土豆块可以提前刷油撒黑胡椒，烤箱200度烤25分钟，表皮焦香内里软糯。冻土豆适合多种做法，掌握方法照样美味。