冬笋剥皮后可以保存多久?

冬笋剥皮后能保存3到5天。用保鲜膜包好放冰箱冷藏，水分不会流失。如果放在常温下，笋肉会变黄变软。建议当天食用，口感最脆。剥好的冬笋可以切块冷冻，能存1个月。冷冻前要焯水，去除涩味。保存时避免接触空气，防止氧化。

冬笋保存技巧

冬笋泡在清水里能延长保鲜期，每天换水。盐水和糖水浸泡效果更好，能保持颜色。真空包装的冬笋能存更久，适合长期保存。发黄的冬笋可以削掉表层，内部还能食用。不要用塑料袋密封，容易捂出水汽。保存时不要和其他蔬菜混放，避免串味。