贵州辣鸡粉怎么样好吃?

贵州辣鸡粉以酸辣鲜香著称，汤底用番茄、酸萝卜和辣椒熬制，酸味开胃辣味过瘾。鸡肉现炒现加，配上炸黄豆、酸豆角和花生米，口感丰富。本地人喜欢加木姜子油，香味独特。外地游客第一次吃可能觉得太酸太辣，但越吃越上瘾。贵阳街头的小店最正宗，一碗下肚浑身冒汗，特别适合冬天吃。

辣鸡粉的特色配料

贵州辣鸡粉的配料多达十几种，酸萝卜脆爽，酸豆角提味，香菜增香。辣椒分油辣子和糊辣椒两种，油辣子香，糊辣椒更辣。有的店会加折耳根，爱的人觉得香，不爱的人觉得臭。粉条是圆的，比米粉更粗更有嚼劲。价格实惠，一碗只要十几块钱，加肉加蛋也不过二十块。"