烤箱有400度的吗?

家用烤箱一般最高温度在250度左右，专业烤箱能达到400度。商用烤箱比如披萨店或面包房常用高温烤箱，能快速烘烤食物。家用烤箱很少设计到400度，主要考虑安全和节能。高温烤箱适合烤制披萨、面包等需要外脆内软的食物。购买时要注意查看产品参数，确认最高温度是否满足需求。

高温烤箱的用途

高温烤箱能快速锁住食物水分，让表面金黄酥脆。披萨、法棍、牛排等食物需要高温烘烤才能达到理想口感。家用烤箱如果温度不够，可以用延长烘烤时间或提高上火温度来弥补。高温烤箱使用时要格外小心，避免烫伤或引发火灾。清洁时也要等完全冷却后再操作，确保安全。