韩国的苏子叶在中国叫什么?

韩国的苏子叶在中国叫紫苏叶。紫苏是一种常见草本植物，叶子呈椭圆形，颜色有绿有紫。紫苏叶在韩国常用于泡菜、包饭，在中国则多用于炒菜、煮鱼或做调味料。两种叫法指同一种植物，只是地域称呼不同。紫苏叶有特殊香气，能去腥提味，是东亚厨房的常见食材。

紫苏叶的用途

紫苏叶在中国饮食中用途广泛。新鲜紫苏叶可搭配生鱼片，晒干后能泡茶或做香料。紫苏籽可榨油，叶子还能腌制成咸菜。韩国人用紫苏叶包裹烤肉或米饭，中国人喜欢用紫苏叶炒田螺或煮鱼汤。这种植物适应性强，在中国南方和北方都能种植，是家家户户容易获取的食材。