四头鲍鱼是多大?

四头鲍鱼每500克只有4只，体型较大。一只成年四头鲍鱼长约12厘米，重量超过125克。这种鲍鱼生长缓慢，需要3到5年才能达到规格。野生四头鲍鱼生活在深海岩石上，人工养殖的则投放在海区网箱中。鲍鱼肉质肥厚，常用于制作高档菜肴，如鲍鱼汁或炖汤。

四头鲍鱼的特点

四头鲍鱼壳厚实，表面有深色纹理，内壁呈珍珠光泽。它的足部肌肉发达，吸附力强，能牢牢贴在岩石上。捕捞时需用特制工具撬开，否则容易损伤鲍鱼。新鲜四头鲍鱼呈淡黄色，晒干后称为干鲍，价格昂贵。烹饪前需用温水泡发，过程耗时48小时以上。