ps级牛排是什么等级?

PS级牛排是日本牛肉等级中的最高级别，代表顶级品质。这种牛排来自特定品种的牛，经过严格筛选，肉质细腻均匀，大理石花纹丰富。PS级牛排的脂肪分布均匀，口感鲜嫩多汁，适合煎烤或铁板烧。日本对PS级牛评有严格标准，包括颜色、质地和脂肪含量等指标。

PS级牛排的特点

PS级牛排每块重量通常在300克左右，厚度约2厘米。烹饪时无需过多调料，只需撒上海盐和黑胡椒即可。这种牛排的脂肪在口中融化，留下浓郁奶香。顶级餐厅的PS级牛排价格可达每份2000元以上，是牛肉爱好者的终极选择。