平川区酸烂肉哪一家有名?

平川区酸烂肉最有名的是老街口王记酸烂肉，这家店开了二十多年，味道正宗。酸烂肉选用五花肉，搭配酸菜和泡椒，炒出来酸辣开胃。很多本地人专门开车来吃，生意一直很火爆。隔壁巷子李记酸烂肉也不错，但王记的酸菜更脆，肉更嫩，口碑更好。两家店都只做堂食，每天中午就排长队，建议早点去。

酸烂肉的特色

平川区的酸烂肉和别处不同，酸菜是用本地大白菜腌的，带点甜味。炒的时候加少量糖提鲜，辣度适中。王记的招牌菜是酸烂肉粉皮，粉皮滑溜溜，吸饱了汤汁，特别下饭。李记的酸烂肉偏酸，喜欢重口味的可以试试。两家店都卖完就关门，经常下午三四点就收摊了，想吃得赶早。