柚子什么季节才能成熟?

柚子一般在秋季成熟，具体时间因品种而异。福建蜜柚9月上市，江西沙田柚10月成熟，四川梁平柚11月采摘。早熟品种8月就能吃，晚熟品种12月还在树上。柚子成熟时果皮变黄，果肉饱满，汁水充足。果农会看果皮颜色和果肉甜度判断是否成熟，采摘后常存放1-2个月风味更佳。

柚子的成熟标志

柚子成熟时果皮光滑有光泽，捏起来稍软。切开后果粒饱满，汁水多，甜度高。未熟柚子果皮青绿，果粒硬，味道发酸。成熟柚子重量较重，说明水分足。同一棵树上的柚子可能分批成熟，果农会分批采摘。存放时阴凉通风处能放1个月，冰箱冷藏可存3个月。