大雪节气前后露天可以种什么蔬菜?

大雪节气前后露天可种耐寒蔬菜，如菠菜、油菜、萝卜、白菜和豌豆。菠菜在低温下生长缓慢但叶片更嫩，油菜能承受零下5度低温，萝卜肉质根会变得更甜。白菜经过霜冻后口感更脆，豌豆在雪天也能缓慢生长。这些蔬菜不需要温室，直接播种即可，适合北方冬季种植。

种植要点

大雪前后种植需选择向阳地块，深翻土壤20厘米增加保温。菠菜和白菜可撒播，萝卜和豌豆需点播，行距30厘米左右。覆盖5厘米厚干草或落叶防冻，雪后及时清理积雪避免压坏幼苗。浇水选中午进行，水量不宜过大，保持土壤微湿即可。