梨可以热水烫吗?

梨可以用热水烫，但时间不宜过长。热水烫30秒左右能去除表皮农药残留，还能让梨更软糯。烫过的梨适合老人和小孩食用，更容易消化。不过烫太久会破坏维生素，营养流失。生梨直接吃更脆爽，保留更多营养。根据需求选择是否烫，烫后要立即泡冷水降温。

梨的热水处理技巧

烫梨水温控制在80度左右，不要用沸水。整颗梨烫后皮会更容易剥，适合做甜品。切块烫梨更快，2分钟即可，但会损失部分汁水。烫过的梨可以搭配蜂蜜或冰糖，口感更丰富。冷藏后食用更清凉，适合夏天。烫梨时不要加糖，避免营养流失。烫过的梨当天吃完，不要隔夜。