麦饭石汤锅是什么材质?

麦饭石汤锅主要由麦饭石涂层和铝合金或不锈钢材质制成。锅体表面添加了天然麦饭石颗粒，经过高温烧结形成不粘层。这种锅具不含化学涂层，加热均匀，适合煎炒炖煮。麦饭石涂层能减少油烟，让食物更健康。市面上还有纯铸铁麦饭石锅，重量较重但保温性更好。

麦饭石锅的使用特点

麦饭石锅耐高温可达400度，适合电磁炉、燃气灶等多种灶具。清洗时用软布擦拭即可，避免钢丝球刮伤涂层。新锅首次使用前需小火预热，涂一层食用油保养。长期使用后涂层可能出现轻微脱落，但不影响安全性。麦饭石锅炖汤时锁水性强，汤汁更浓郁。