九尺板鸭冬天能保存多长时间?

九尺板鸭冬天能保存1到3个月。整只未开封的板鸭挂在阴凉通风处，可放2个月以上。切块后用保鲜袋密封，放冰箱冷藏能存1个月。真空包装的板鸭常温可放3个月，开封后需冷藏7天。保存时避免阳光直射，温度最好在0到5度之间。

保存方法

九尺板鸭保存前要擦干表面水分，用棉纸包裹再套保鲜袋。挂在通风处时，鸭身与墙壁保持10厘米距离。冷藏的板鸭每周检查一次，发现发黏或异味需立即丢弃。煮过的板鸭冷藏只能放3天，最好分装成小份冷冻，这样能存半年。