鸡蛋糕冷藏可以保存多久?

鸡蛋糕冷藏可以保存3到5天。用保鲜膜包好或放入密封盒能延长保鲜时间。新鲜制作的鸡蛋糕水分多，容易变质，最好尽快吃完。夏季高温时保存时间更短，2天内吃完最保险。冷藏前完全冷却，否则水汽会让蛋糕变软发黏。

鸡蛋糕的冷藏技巧

鸡蛋糕冷藏后口感会变干，吃之前可以用微波炉加热10秒恢复松软。切开存放的蛋糕需用保鲜膜封住切面，防止风干。自制鸡蛋糕比市售的保质期短，因为不含防腐剂。冷冻可以保存1个月，但解冻后风味会打折扣。