冷冻肉能放微波炉直接加热吗?

冷冻肉不能直接放进微波炉加热。微波炉加热时，外层很快变热，但内部还是冰冻状态，容易滋生细菌。肉类解冻不均匀，外层可能已经过热甚至烤焦，内部却还没解冻。这样加热的肉口感差，还可能导致食物中毒。正确做法是提前解冻，或者使用微波炉的解冻功能，中途翻动确保均匀。

冷冻肉加热注意事项

冷冻肉解冻后要尽快加热，不能反复冷冻。微波炉加热时间不宜过长，每2分钟检查一次。加热后的肉中心温度要达到70度以上才安全。如果肉块较大，建议切成小块再加热。加热后如果肉变硬或变色，说明加热过度，营养流失严重。最好用平底锅或蒸锅加热，口感更好也更安全。