生日蛋糕在常温下几个小时会融化?

生日蛋糕在常温下放置3到5小时会开始融化，尤其是奶油蛋糕。温度越高，融化速度越快。夏天室温超过30度时，蛋糕可能2小时就软塌塌的。水果蛋糕比奶油蛋糕耐放，但也不能超过6小时。蛋糕里的糖分和油脂会加速融化，所以最好现做现吃。

蛋糕保存技巧

蛋糕需要放在阴凉通风处，避免阳光直射。可以用保鲜膜盖住表面，防止水分流失。如果天气炎热，可以放冰箱冷藏，但取出后要尽快吃完。切开的蛋糕要切面朝下保存，减少接触空气。蛋糕店会用冰袋运输，保持低温延长保鲜时间。