炊事员是什么职位?

炊事员是负责做饭的职位，常见于食堂、餐厅或野外营地。工作内容包括洗菜、切菜、炒菜、蒸饭和洗碗。炊事员需要按菜单准备餐食，保证饭菜按时供应。大型单位里，炊事员可能分工明确，有人专管炒菜，有人专管面点。野外炊事员还要携带厨具，在简易条件下做饭。

炊事员的工作要求

炊事员要手脚麻利，能长时间站立工作。厨房里温度高、油烟大，夏天容易出汗。炊事员需遵守卫生规定，戴帽子、口罩操作。食材采购、库存管理也是工作的一部分。新手炊事员要从切菜、洗碗做起，熟练后才能掌勺。部队或学校的炊事员还要负责数百人的用餐量。