12度的果酒是什么水平?

12度的果酒属于中等酒精度，比啤酒略高，但低于葡萄酒和烈酒。这类酒口感清爽，适合日常饮用，不会过于浓烈。常见的水果如苹果、梨、桃子都能酿出12度左右的酒。家庭自制果酒时，通过调整糖分和发酵时间，很容易达到这个度数。市售果酒也常以12度为主打，迎合大众口味。

果酒的酿造特点

酿造12度果酒需要控制发酵温度在20到25度之间，时间约15天。糖分不足会导致酒精度偏低，而糖分过多则会让酒变甜。发酵过程中会产生气泡，需要定期排气。果酒装瓶后最好存放3个月，口感会更柔和。开封后需冷藏，一周内喝完最佳。