立秋以后还能吃蝉蛹吗?

立秋后依然可以吃蝉蛹，但需选择新鲜个体。蝉蛹富含蛋白质和矿物质，适合油炸或烤制食用。秋季气温下降，蝉蛹肉质更紧实，风味更佳。购买时要挑选外壳完整、色泽金黄的个体，避免发黑或变质的。蝉蛹可搭配辣椒、花椒调味，口感香脆，是秋季不错的下酒菜。

注意事项

蝉蛹性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。一次食用量控制在10只以内，过量易引起腹泻。过敏体质者首次尝试应少量，观察反应。蝉蛹易滋生细菌，烹饪前要用清水浸泡清洗，确保彻底煮熟。蝉蛹虽美味，但不宜天天吃，每周1-2次即可。