面包能放冰箱冷冻保存吗?

面包可以放冰箱冷冻保存，但冷冻后口感会变硬。面包中的淀粉在低温下容易老化，解冻后可能失去柔软的质地。如果短期存放，建议用保鲜袋密封，防止水分流失。长期冷冻最好分成小份，每次取出一部分食用，避免反复解冻影响品质。

冷冻保存技巧

面包冷冻前可以切片，方便取用。解冻时用烤箱或微波炉加热能恢复部分柔软度，但不要直接加热太久，否则会变干。新鲜面包更适合室温保存，3天内吃完最佳。冷冻面包保质期可达3个月，但最好在1个月内食用完毕，风味最佳。