麦穗里面的果实是什么?

麦穗里面的果实是麦粒，也叫麦仁。麦粒呈椭圆形，外层有麸皮包裹，内部是胚乳和胚。麦粒富含淀粉、蛋白质和维生素，是人类重要的粮食来源。不同品种的麦粒大小和颜色不同，有白色、红色或褐色。麦粒经过加工后可以做成面粉、麦片或麦芽糖。

麦粒的结构

麦粒由三部分组成：麸皮、胚乳和胚。麸皮是外层，富含纤维；胚乳是中间部分，主要提供能量；胚是核心，含有蛋白质和脂肪。麦粒的重量约占麦穗的三分之一，一株麦穗大约有30到50粒麦粒。麦粒成熟后会变得坚硬，容易脱落。