中国什么粮食在本国产量最多?

中国产量最多的粮食是水稻，每年收获超过2亿吨。水稻主要分布在南方地区，如湖南、江西和广东。这些地方雨水充足，适合水稻生长。北方也有少量种植，但产量远低于南方。水稻是中国人的主食，米饭、粥、米粉都由它制成。中国还培育出许多高产水稻品种，比如杂交稻，单季产量可达600公斤以上。

水稻的种植特点

水稻需要大量水分，农民会在田里蓄水种植。从插秧到收割，整个过程需要3到4个月。水稻田里还常常养鱼，形成稻鱼共生系统。收割后，稻谷经过脱壳变成大米。中国有多个水稻主产区，其中长江中下游平原贡献了全国一半以上的产量。近年来，机械化收割普及，大大提高了效率。