土豆可以放冰箱可以放多久?

土豆放冰箱冷藏可以保存1到2周，但低温会让淀粉转化为糖，影响口感和烹饪效果。常温阴凉处存放能放1个月，避免阳光直射和潮湿环境。发芽或变绿的土豆含有龙葵素，不能食用。切好的土豆泡在水里能防氧化，但最好在24小时内用完。冷冻土豆需要先煮熟，解冻后适合做炖菜或泥。

土豆储存技巧

土豆不要和洋葱、苹果放一起，这些食物会释放乙烯气体加速土豆发芽。储存前不要清洗，泥土能保护外皮。纸箱或麻袋比塑料袋更适合存放，保持通风。厨房橱柜或地下室是理想位置，温度控制在10度左右。定期检查土豆，剔除发软或变质的个体，避免影响其他土豆。