冰冻榴莲比常温好吃?

冰冻榴莲确实比常温更好吃。冷冻后榴莲的口感变得像冰淇淋，绵密顺滑，甜味更突出。常温榴莲容易有酒精味，冰冻后这种味道会消失。很多人喜欢把榴莲肉冻硬后直接吃，或者用勺子挖着吃，味道更浓郁。冷冻榴莲还能保存更久，不容易变质。

冷冻技巧

冷冻榴莲前最好先切成小块，方便取用。用保鲜袋密封可以防止冰晶和串味。冻硬的榴莲可以稍微回温几分钟再吃，口感更佳。有些人喜欢加牛奶或淡奶油一起冻，做成榴莲雪糕。冰冻榴莲虽然好吃，但一次别吃太多，容易肠胃不适。