大豆和水稻属于什么植物?

大豆和水稻都属于被子植物。大豆是豆科作物，种子富含蛋白质；水稻是禾本科植物，种子就是我们常吃的大米。这两种作物都是人类重要的粮食来源，广泛种植于世界各地。大豆可以榨油、做豆腐，水稻则直接加工成米饭或米粉。

作物分类特点

大豆和水稻都是一年生草本植物，高度一般在一米左右。大豆根系有根瘤菌，能固定空气中的氮；水稻则需要大量水分生长，常在水田中栽培。这两种作物都通过种子繁殖，生长期约3到6个月。大豆花期在夏季，水稻则在夏季抽穗开花。